Ποιός είπε ότι τα λαζάνια με κοτόπουλο και τυριά έχουν... μπελά και είναι για μία στο τόσο; Ο chef Γιώργος Τσούλης μάς δείχνει πόσο εύκολα αλλά και γρήγορα, τα αγαπημένα λαζάνια γίνονται ιδανικά, κυρίως όταν... βιαζόμαστε! Λαζάνια στο τηγάνι, μια τέλεια συνταγή που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!
Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 10 λεπτά
Εκτέλεση: 20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 1/5
ΥΛΙΚΑ
• 150 γρ. κοτόπουλο στήθος, ψιλοκομμένο
• 1 σκ. σκόρδο
• ½ πιπεριά κόκκινη
• ½ πιπεριά πράσινη
• 40 γρ. κρεμμύδι λευκό
• 30 γρ. καρότο
• 1 κ.γλ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γλ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
• ½ κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
• 150 γρ. ντομάτα, τριμμένη
• 30 γρ. σπανάκι, χοντροκομμένο
• 100-150 γρ. νερό, ζεστό
• 5 λαζάνια, κομμένα στη μέση
• αλάτι, πιπέρι
• ελαιόλαδο
Για το πασπάλισμα
• 200 γρ. ρικότα
• 100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1:
Σε ένα multi ρίχνουμε το σκόρδο, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το καρότο και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια πάστα με ψιλοκομμένα τα υλικά. Προαιρετικά βάζουμε και λίγο ελαιόλαδο.
Βήμα 2:
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε την πάστα από το multi και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
Βήμα 3:
Προσθέτουμε το κοτόπουλο, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά.
Βήμα 4:
Προσθέτουμε την ντομάτα, το σπανάκι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Έπειτα προσθέτουμε τα λαζάνια, το νερό, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σιγομαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 5:
Ανοίγουμε το καπάκι και με ένα κουτάλι απλώνουμε από πάνω τη ρικότα, τη μοτσαρέλα, ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
Βήμα 6:
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν σερβίρουμε.
Δείτε τη συνταγή για γρήγορα λαζάνια στο τηγάνι και εδώ!
Βρείτε όλες τις συνταγές του Γιώργου Τσούλη εδώ: site: www.giorgostsoulis.com, Facebook: Γιώργος Τσούλης / Giorgos Tsoulis, Instagram: giorgos_tsoulis, Tik Tok: giorgos_tsoulis
Διαβάστε αυτό και πολλά ακόμα άρθρα στο νέο τεύχος του BOOM που μπορείτε να βρείτε online πατώντας το εξώφυλλο!
