Παγκόσμια Ημέρα Αυγού σήμερα και αυτή είναι μια ακόμα τέλεια ευκαιρία να γιορτάσουμε το θρεπτικό και αγαπημένο αυγό με μια λαχταριστή, κρεμώδη αυγοσαλάτα! Ο αγαπημένος σεφ Γιώργος Τσούλης μάς δείχνει πώς, με απλά υλικά και σε λίγα λεπτά, φτιάχνουμε ένα πιάτο που τρώγεται τέλεια με ψωμάκι, συνοδεύει το φαγητό ή γίνεται η πιο νόστιμη γέμιση για σάντουιτς.
Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 10 λεπτά
Εκτέλεση: 15 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 1/5
ΥΛΙΚΑ
• 4 αυγά, medium, σε θερμοκρασία δωματίου
• 20 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 300 γρ. μαγιονέζα
• 40 γρ. αγγουράκι τουρσί
• 1 κ.σ. μουστάρδα, Dijon
• 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 2 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
• αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1:
Τοποθετούμε μία βαθιά κατσαρόλα γεμάτη νερό σε δυνατή φωτιά, και μόλις πάρει βράση, βάζουμε τα αυγά και τα βράζουμε για 8 λεπτά.
Βήμα 2:
Όταν είναι έτοιμα, τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, τα καθαρίζουμε από τα τσόφλια, τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
Βήμα 3:
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
Βήμα 4:
Τέλος, προσθέτουμε τα αυγά, ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά και σερβίρουμε.
#tsoulotip: Δεν ανακατεύουμε από την αρχή τα αυγά με τα υπόλοιπα υλικά, για να μη διαλυθούν εντελώς.
Δείτε τη συνταγή για κρεμώδη αυγοσαλάτα πατώντας και εδώ!
Βρείτε όλες τις συνταγές του Γιώργου Τσούλη εδώ: site: www.giorgostsoulis.com, Facebook: Γιώργος Τσούλης / Giorgos Tsoulis, Instagram: giorgos_tsoulis, Tik Tok: giorgos_tsoulis
Διαβάστε αυτό και πολλά ακόμα άρθρα στο νέο τεύχος του BOOM που μπορείτε να βρείτε online πατώντας το εξώφυλλο!
