Αν υπάρχουν δύο top πασχαλινές συνταγές που φτιάχνουμε όλοι, έτσι «για το καλό», είναι τα παραδοσιακά κουλουράκια και το αφράτο τσουρέκι. Ποιο είναι το κοινό τους μυστικό για σίγουρη επιτυχία; Το «σωστό» αλεύρι Μύλοι Αγίου Γεωργίου.
Σμυρναίικα κουλουράκια - Είναι εύκολα, γρήγορα και μπορείτε να τα πλάσετε μαζί με τα παιδιά!
Προετοιμασία: 30′ | Μαγείρεμα: 25′ | Μερίδες: 50 | Βαθμός δυσκολίας: εύκολο
Υλικά:
- 500 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής Νο2 μαλακό Μύλοι Αγίου Γεωργίου
- 250 γρ. φρέσκο βούτυρο
- 250 γρ. ζάχαρη
- ½ ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
- 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
- 1 αυγό
- 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας Μύλοι Αγίου Γεωργίου
- 1 αυγό με λίγο γάλα, για την επάλειψη
Δείτε τη συνταγή βήμα- βήμα πατώντας ΕΔΩ
Τσουρέκι cinnamon roll - Το κλασικό πασχαλινό γλυκό… with a modern twist!
Προετοιμασία: 30′ | Μαγείρεμα: 35′ | Ώρα αναμονής: 2 ώρες και 45 λεπτά | Συνταγή για 2 τσουρέκια | Βαθμός δυσκολίας: μέτριο
Υλικά:
- 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
- 85-100 ml σπορέλαιο, χλιαρό
Μείγμα 1
- 110 ml χλιαρό νερό
- 3 φακελάκια ξηρή μαγιά Μύλοι Αγίου Γεωργίου
- μία πρέζα ζάχαρη
Μείγμα 2
- 1 βανίλια
- 4 γρ. μαχλέπι
- 4 γρ. κακουλέ
- 2 γρ. μαστίχα Χίου
Μείγμα 3
- 180 ml πλήρες γάλα, χλιαρό
- 250 γρ. μέλι
- ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- 4 μεσαία αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
Για τη γέμιση
- 12 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 γρ. καστανή ζάχαρη
- 4 κ.σ. κανέλα
Για το άλειμμα
- 1 αυγό
Δείτε τη συνταγή βήμα- βήμα πατώντας ΕΔΩ
Facebook: @alevri.com.gr
Instagram: @myloiagiougeorgiou
Pinterest: @myloiagiougeorgiou
YouTube: Μύλοι Αγίου Γεωργίου
Διαβάστε αυτό και πολλά ακόμα άρθρα στο νέο, ανοιξιάτικο τεύχος του BOOM που μπορείτε να διαβάσετε online πατώντας το εξώφυλλο!
