Σκέφτεστε καλύτερο τρόπο να ξεκινήσει μια φθινοπωρινή μέρα από ένα πιάτο με λαχταριστές αυγόφετες, γλυκά καραμελωμένα μήλα και άρωμα κανέλας; Ζεστές, αφράτες και μοσχομυριστές, είναι ό,τι πρέπει για τα cozy πρωινά του Σαββατοκύριακου, όταν φοράμε τις πιο χουχουλιάρικες πιτζάμες μας, στρώνουμε το τραπέζι για όλη την οικογένεια και απολαμβάνουμε το πρωινό χωρίς βιασύνη. Μικροί και μεγάλοι, ετοιμαστείτε για την πιο γλυκιά μπουκιά!
Υλικά για τα καραμελωμένα μήλα
1 μήλο
40 γρ. βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καστανή ή 1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Για τις αυγόφετες
4 φέτες ψωμί για τοστ
200 ml φρέσκο γάλα
1 μεγάλο αυγό
λίγη βανίλια
Για το σερβίρισμα
Μέλι + Κανέλα
Εκτέλεση
1. Πλένουμε και καθαρίζουμε το μήλο και το κόβουμε σε φέτες.
2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη ή το μέλι και την κανέλα. Μόλις λιώσει το βούτυρο και πριν προλάβει να ζεσταθεί καλά το μείγμα ρίχνουμε τα κομμένα μήλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 6-8 λεπτά.
3. Βγάζουμε τα μήλα από το τηγάνι και τα διατηρούμε ζεστά.
4. Σε ένα πλατύ και βαθύ πιάτο ρίχνουμε το γάλα, τη βανίλια και το αυγό. Χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι. Βουτάμε μια μια τις φέτες του ψωμιού στο μείγμα του γάλακτος.
5. Ψήνουμε τις φέτες στο ίδιο τηγάνι που κάναμε τα μήλα. Αφήνουμε τα υπολείμματα του βουτύρου και της υγρής καραμέλας που υπάρχουν στο τηγάνι. Ψήνουμε τις φέτες 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.
6. Βγάζουμε τις φέτες από το τηγάνι και απλώνουμε τα καραμελωμένα μήλα.
7. Γαρνίρουμε με επιπλέον μέλι και κανέλα και απολαμβάνουμε.
